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脫水蔬菜未來發展市場前景看好

來源 :http://colead.51688.net/ 關注: 時間:2016-01-26 14:07:01


一提及脫水蔬菜,人們往往會聯想到泡面中的配料,干癟的脫水蔬菜,也總淪為營養缺失的代表。究竟何為脫水蔬菜,究竟該如何看待該產業的發展未來呢?

  脫水蔬菜又稱復水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。

  如此方便的脫水蔬菜,無疑是生活節奏愈來愈快的現代社會產物之一。殊不知,在國內,脫水蔬菜的消費市場不斷擴大,我國脫水蔬菜的年產量約為80萬噸,占世界總產量的60%左右。在對外貿易中,脫水蔬菜也是我國蔬菜出口創匯的主要產品。而脫水蔬菜加工產業有很大的發展潛力。

  在我國,江蘇、山東、寧夏、甘肅、山西、云南等省區脫水蔬菜產業的發展走在了前列。這主要也得益于我國幅原遼闊、多氣候特征,是一個農業大國,蔬菜品種繁多,具有生產上的優勢。

  另外,相比于普通的蔬菜,經過加工的脫水蔬菜具有相對較高的附加值,延長了蔬菜產業鏈也能夠提高生產者的利潤。

  但值得注意的是,作為農產品出口,脫水蔬菜必須嚴格遵守進口國對農殘、重金屬等指標的要求,并與國際接軌,保證出口質量。




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